Hướng Dẫn Luộc Rau Muống Và Làm Nước Canh
Hướng Dẫn Luộc Rau Muống & Rau Bẹ Xanh Và Làm Nước Canh
Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách luộc rau muống và rau bẹ xanh, và tận dụng nước luộc để làm nước canh thơm ngon. Đây là những món ăn đơn giản, nhưng mang lại hương vị tươi mát và dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày của bạn.
Công thức: Rau muống luộc
Nguyên liệu:
- Rau muống: 300 – 500g
- Nước: 1,5 lít
- Đường: 16g
- Muối: 8g
- Hạt nêm: 10g
- Chanh: 2 trái (tùy vào độ chua)
- Ớt (tùy chọn): một chút
- Đường: 10g (cho thêm nếu cần)
Hướng dẫn luộc rau muống:
Bước 1: Chuẩn bị rau muống
Thái rau muống thành 3 khúc để luộc và làm nước canh
- Rửa sạch rau muống và cắt bỏ phần cuống gốc.
- Cắt rau muống thành các khúc dài khoảng 3cm.
Bước 2: Luộc rau muống
Luộc rau muống từ 2-3 phút trong nồi nước đang sôi.
- Đun sôi nước trong một nồi lớn.
- Khi nước sôi, thả rau muống vào nồi và luộc trong khoảng 2-3 phút.
- Kiểm tra độ chín của rau muống bằng cách nhấc một khúc rau lên và thử nhai. Rau muống nên còn giòn và giữ được màu xanh tươi.
Bước 3: Chuẩn bị nước canh từ nước luộc
Sau đó, vớt ra đĩa. Bạn đã hoàn thành 1 bước món rau luộc và sau đó, giữ nước đó để làm nước canh.
- Vớt rau muống đã luộc ra khỏi nồi và để nước luộc rau muống tiếp tục sôi.
- Tận dụng nước luộc để nấu nước canh.
Bước 4: Làm nước canh từ nước luộc
Bạn bỏ các gia vị đúng trọng lượng vào chén riêng sau đó khuấy đều. Để tránh lẫn lộn, bạn chuẩn bị sẵn các gia vị sẵn.
Đây là bước thêm gia vị vào nước canh để cho món canh rau luộc thêm đậm đà thơm ngon. Bạn có thể gia giảm để hợp khẩu vị cho gia đình.
- Trong một chén riêng, trộn pha các gia vị sau: 8g muối, 5g đường, 10g hạt nêm, 2 trái chanh (tùy vào độ chua), một ít ớt tươi (nếu muốn cay).
- Khi nước luộc rau muống tiếp tục sôi, trộn đều gia vị đã chuẩn bị vào nước luộc.
Bước 5: Hoàn thiện nước canh
Bỏ 1 ít hành lá tô canh để món canh nhìn hấp dẫn và thơm hơn
- Múc nước canh với rau muống đã luộc vào tô.
- Thêm một ít hành lá cắt nhỏ hoặc ớt tươi để tăng thêm hương vị.
Đó là hướng dẫn chi tiết để luộc rau muống và tận dụng nước luộc để làm nước canh thơm ngon. Bạn có thể áp dụng các bước trên để thưởng thức những món ăn tươi ngon và bổ dưỡng hàng ngày.
CÁC BÀI VIẾT BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM:
